Fragranze di campagna

collage piatti

Fragranze di campagna

 

…un menù vegetariano

con verdure di stagione di produzione biologica & formaggi

ideale per tutti i commensali del tavolo

 

 

 

 

 

Piccola ribollita

di pane sciocco toscano con bietola, cannellini e un filo d’olio E.V.O.

 

 

Tagliatelle di grano saraceno affumicato

con verdure primaverili e ricotta di pecora 

 

 

 Tiramisù salato

uovo affogato nel Marsala con crostini al mascarpone, riduzione al caffè e gruè di cacao

 

 

 

Torta di carciofo

ripieno di spuma di patate e tartufo, crocchetta alla menta

 

 

 

 

 

Tatin di ananas

con gelato al cocco e rum

 

 

 

 

Menu  90.00

 


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